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有爱的女人

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关于我

我可理解所有人,但没有人懂我 我可用心对待每人,但没有人知我心意。 相识真的是缘份,而人生又是这么短暂的,我们就不去计较太多的是非了,用我们的真诚冲淡不必要的烦恼

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引用 泡椒干锅大肥肠嘴巴流油   

2013-10-10 21:49:17|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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泡椒干锅大肥肠嘴巴流油 - 黎明 - 黎明的博客

泡椒干锅大肥肠嘴巴流油 - 黎明 - 黎明的博客

  

泡椒干锅肥肠

泡椒干锅大肥肠嘴巴流油 - 黎明 - 黎明的博客


 

材料

                          肥肠:(半熟肥肠)900克(收拾去油脂后650克)

                                        杏鲍菇:2个        香菇:几朵

                                       泡椒、泡姜、泡蒜:共120克

                                       野山椒:150克     大葱葱白:1根

                                      干辣椒:5根        花椒:1小抓

                                     香菜:1把         豆瓣酱:1大勺

                          做法

泡椒干锅大肥肠嘴巴流油 - 黎明 - 黎明的博客

                      1、半熟肥肠翻过来去掉油脂,反复搓洗;

                      2、准备泡椒、泡姜(切片)、泡蒜(切片),野山椒,香菜,葱白(切段);

                      3、肥肠先卤,大火烧开后,小火20分钟;

                     4、卤好的肥肠斜切段;

                    5、锅中放油,烧热,用中火炸肥肠段几分钟;

                   6、炸好的肥肠,比之间干了不少;

                   7、锅里留少许油,香菇切块,杏鲍菇切片,下油锅炒至半熟锅里,

                             同时也可以炒干一下水份;

                   8、锅里放少许油,大火炒香干辣椒和花椒;

                   9、再放入豆瓣酱,大火炒香;

                  10、下大葱、泡椒、泡姜、泡蒜、野山椒,大火炒几分钟;

                  11、再放入炸好的肥肠和菇类,大火翻炒几分钟;

                  12、倒入1小碗水,小火焖煮10分钟;

                   13、大火炒干水份;

                   14、加入香菜,就可以了,不用再放盐了哦。

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